진안 귀촌,겨울밥상,한국기행,시골밥상,궁중음식,보양식 소소한 행복 귀촌생활 어머니밥상 정보

직접 심은 씨앗이 계절마다 성장해 가는 모습을 보며 소소한 행복을 느낀다는 최선희 씨 도시에서 생활하다가 10년 전 진안의 한 마을에 자리를 잡았다.

아무것도 모르던 초보 농사꾼은 어느 덧 30가지 이상 작물을 직접 기르고 수확하는 노련한 농사꾼이 다 됐다.

겨울철 최선희씨의 밥상에는 직접 기르고 맛을 낸 산초장아찌, 토마토장아찌, 우거지 된장국 등이 오른다.

진안 괴정마을에 사는 김미옥씨는 이맘때쯤 곶감찰밥과 수란을 밥상에 올린다.

집안대대로 내려온 곶감찰밥은 곶감, 대추, 알밤을 넣고 만드는 이 집의 겨울 보양식이다.

곶감찰밥과 함께 겨울이면 내놓는 음식은  궁중음식 수란.곶감찰밥과 수란은 김미옥 씨에게는 어머니의 음식이자 든든하게 겨울을 나게 하는 보양식 인 셈이다.

프로그램명 : 한국기행 - 무진장 5부. 심심산골 겨울 밥상

방송 일자 : 2014.01.17

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